秋天到了！熬夜必备元气鸽子汤

作者： 灿灿-灿

民间有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽子汤营养丰富，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，有美容养颜的功效，熬夜后自然会引起肝火旺，虚火盛，配上石斛，沙参，玉竹等药材，不仅鲜美，更滋补哦

用料

• 鸽子 1只
• 去皮姜 1片
• 葱 2根
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 去核红枣 6颗
• 沙参 适量
• 麦冬 适量
• 玉竹 适量
• 石斛 适量
• 百合 适量
• 莲子 适量

秋天到了！熬夜必备元气鸽子汤的做法步骤

步骤 1

讲药材浸泡，我的中药材是淘宝买的，商家给配好的总共60g，如果对量把控不好的话，可以直接淘宝买

步骤 2

将鸽子洗净，冷水下锅，放入姜，料酒，葱结，大火煮开焯水捞出，这一步水开后一分钟左右就关火，不然时间太长肉质会变老

步骤 3

焯水后的鸽子洗净，放入砂锅，放入药材，泡药材的水不要倒掉，直接倒进去，水要淹过鸽子，最好多加点水

步骤 4

开大火煮开，然后转小火煲1个半小时后，仅加盐调味即可，味道非常鲜美，肉质软嫩鲜香，做法也不复杂，熬夜后，女生大姨妈后滋补都是不错的选择

菜谱创建时间：2021-05-29 16:22:44