掉渣儿鸡蛋卷

作者： 哆啦a妈

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 5克
• 砂糖 45克
• 牛奶 90克
• 低筋粉 120克
• 黄油 60克
• 黑芝麻 适量
• 炼乳 两勺
• 奶粉 两勺

掉渣儿鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

黄油融化，其他材料都加进去，用蛋抽搅拌，成细腻的糊状，略微稠一点。

步骤 2

蛋卷锅小火加热，锅中央舀入一小勺面糊

步骤 3

盖好，5⃣️秒左右翻一次面烤，随时打开观察颜色。

步骤 4

略微金黄时，迅速卷起

步骤 5

没有专业棍子，小擀面杖也不错，卷起，按压边缘定型

步骤 6

成品图，烤架上晾凉了，密封保存，酥脆掉渣儿，没有香精添加剂，健康送给家人。

掉渣儿鸡蛋卷的小贴士

面糊稍稠一些，成品口感会更好，面糊稀了，烤的快容易定型，但口感略微差一点点。看大家的喜好来！

菜谱创建时间：2021-05-29 13:36:15