红烧肉切块煎至两面微焦
把红烧肉、姜、冰糖放到高压锅里面，黄酒倒至淹没他们，合上高压锅，开大火烧至第一次喷气转中火压个15-20分钟的样子。（btw 这个高压锅他会自己放气，好像有些不会？不会的转小火20分钟）
之后倒到砂锅里面开始收汁（视频太短放不上来） 加适量生抽或者盐，调味即可 看收得差不多了就可以了。