1：将牛肉切丝，放入碗中，倒入生粉，油，生抽，盐料酒腌制备用。 2：准备一个小碗，碗中加入腌制牛肉的料，放点水，搅拌均匀备用。 3：胡萝卜、洋葱、黄瓜去皮，切丝装盘备用。
4：锅中放水烧开，加入意面，慢煮，用手能弄断后，拿盆装冷水，将意面捞出放入冷水中。
5：锅中放油，将准备好的牛肉炒好，放入洋葱继续炒，炒好放入意面，倒入黑胡椒酱。 6：将准备好的胡萝卜条、黄瓜条炒两下放盐，翻炒几下（根据个人口味，我喜欢吃半生不熟的）倒入调好的酱汁后，继续翻炒几下就可以出锅了。