皮蛋豆腐香肠汤

作者： 家和万事兴顺顺顺

皮蛋也叫松花蛋，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中铁的含量明显增高，因此具有一定的补血功效，适合缺铁性贫血的人群食用。皮蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官，增进食欲，易于消化吸收。此外，皮蛋还有醒酒解酒，清凉解暑，清热解火的功效，对于咽喉肿痛、牙痛有一定的效果。

用料

• 皮蛋 2个
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 香肠 2根
• 香菜 1根
• 淀粉 适量
• 盐 1匙
• 味精 0.2匙

皮蛋豆腐香肠汤的做法步骤

步骤 1

准备原材料皮蛋、鸡蛋、黑椒香肠、豆腐、香菜

步骤 2

皮蛋去皮洗净沥干水份切成大小均匀的块状

步骤 3

黑椒香肠独有的味道特别棒切成小块备用

步骤 4

豆腐切成小块在开水中烫一下后立即放入冷水中过凉再沥干水份

步骤 5

淀粉添加适量清水搅拌成糊状

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步骤 6

步骤 6

锅中添加适量清水放入处理好的豆腐大火煮起来

步骤 7

放入香肠和皮蛋一起大火烧开

步骤 8

趁水开沸腾时均匀的淋上蛋液成漂亮的蛋花

步骤 9

放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用

步骤 10

美味可口的皮蛋豆腐香肠汤装入容器中就大功告成了

步骤 11

搭配肉丝面包、脆锅巴、哈密瓜一起吃太棒了👏

步骤 12

嫩嫩的豆腐入口即化混搭黑椒香肠和皮蛋独有的味道真是鲜美无比

步骤 13

看着就超级有食欲好吃😋到停不下来

步骤 14

皮蛋豆腐香肠汤也是减肥小伙伴们的福音

步骤 15

营养丰盛的早餐是开启美好一天的原动力噢

皮蛋豆腐香肠汤的小贴士

皮蛋也叫松花蛋，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中铁的含量明显增高，因此具有一定的补血功效，适合缺铁性贫血的人群食用。皮蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官，增进食欲，易于消化吸收。此外，皮蛋还有醒酒解酒，清凉解暑，清热解火的功效，对于咽喉肿痛、牙痛有一定的效果。

菜谱创建时间：2021-05-28 22:29:16