超经典提拉米苏

作者： 田螺姑娘日记

最高端的甜点，最简单的做法，最好吃的提拉米苏 完整视频一分半左右，封面只能最长一分钟，只能分段发视频啦

用料

• 马斯卡彭芝士 500g
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 60克
• 咖啡酒 30克
• 水 30克
• 手指饼干 配方在下面
• 蘸饼干的咖啡酒液
• 浓缩咖啡 40ml
• 甘露立娇咖啡酒 15ml

超经典提拉米苏的做法步骤

步骤 1

手指饼干快速在酒液里滚一圈，掌握不好就用刷子刷

步骤 2

一层饼干一层蛋糕糊，送入冰箱冷藏定型。就成功啦

步骤 3

手指饼干做法 蛋白2个+糖40g打至大弯钩

步骤 4

分次加入蛋黄2个，每次加入打30秒。筛入低粉60g翻拌

步骤 5

注意手法，不可过度翻拌。装入裱花袋。花嘴sn7068，挤入烤盘。筛一层糖粉，可以帮助定型好看，以及上色。

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步骤 6

步骤 6

烤箱180度15分钟

菜谱创建时间：2021-05-28 22:04:25