宝宝小馒头

作者： 木易木子的每食

用料

• 面粉 100克
• 奶粉 30毫升
• 酵母 1克
• 火龙果汁 30克

宝宝小馒头的做法步骤

步骤 1

火龙果碾成泥过筛成汁，想不变色加10滴柠檬汁

步骤 2

火龙果汁+奶粉+面粉+酵母，放入面包机

步骤 3

面包机自定义：搅打1+醒发1+搅打2（10分钟）+醒发2+发酵1（1小时），发酵成2倍大

步骤 4

取出面团，揉3分钟左右排气，做成想要的形状

步骤 5

锅里倒入温水，盖上盖子，不用开火，再醒发15分钟

步骤 6

中大火蒸15分钟，关火闷3分钟

宝宝小馒头的小贴士

可用其他果蔬： 1.菠菜汁30g，菠菜焯水加适量水打成汁，想不变色加0.5g小苏打； 2.南瓜泥30g；原味，奶粉变60毫升； 3.紫薯50g，奶粉变70毫升； 4.红枣去核30g，奶粉变60毫升

菜谱创建时间：2021-05-28 21:52:43