生姜切2片，蒜头5瓣切碎，小米椒3根切碎，野山椒6-8根切开（不能吃辣的少放点）
金针菇洗净，水烧开煮个2分钟，放置在盘子底部
生姜，蒜，野山椒爆香
加入三大勺黄金剁辣椒（我用的是坛坛乡黄金剁辣椒，三大勺有点辣，不能吃辣的少放点）
倒入适量的白开水，加入食盐，白胡椒粉，糖各一小勺
再加入食醋和料酒一大勺（尝尝味道，觉得咸可以放少许鸡精）
加入肥牛卷和小米椒煮2分钟（我用的是就是涮火锅的肥牛卷）
倒入放有金针菇的碗中，搞定啦！