红烧鸡脚

作者： 叮当妈咪007

无需看管，没有油烟，软糯的鸡脚，好吃得停不下来。

用料

• 鸡爪 500克
• 姜 10克
• 干花椒 3克
• 大葱 2节
• 油 25克
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 老抽 5克
• 生抽 15克
• 红烧酱油 10克
• 冰糖 15克
• 料酒 15克➕15克
• 干辣椒 5-10个
• 开水 1000克+350克

红烧鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚装入网兜，再放入主锅里，加水漠过鸡脚，盖上盖子设置5分钟/50度/速度5清洗；

步骤 2

主锅加入鸡脚500克、大葱2根、花椒3克、料酒15克、开水1000克，设置5分钟/100度/反转小勺，程序结束把主锅的鸡脚和水，倒入网兜里沥干备用；

步骤 3

主锅清洗干净后加入油20克、姜10克、干花椒3克、桂皮1根、八角1个、香叶2片，设置5分钟/120度/反转速度小勺爆香；

步骤 4

1.再加入鸡脚500克，生抽15克、老抽5克、红烧酱油10克、料酒15克、冰糖15克、开水350克，设置35分钟/V档/反转小勺； 2.最后12-15分钟揭开量杯盖收汁儿； 3.最后5分钟从中间洞洞加入干辣椒10根；

步骤 5

无需看管，香喷喷的软糯的鸡脚就好了；

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步骤 6

步骤 6

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菜谱创建时间：2021-05-28 14:54:39