五香毛豆（酱油版/不变黄）

作者： mumumia

前段时间吃了超级文和友的毛豆 念念不忘 印象中有点微辣 带点酱油色 于是在这个吃毛豆的春末夏初 做个有酱油的免辣五香毛豆 满足自己的胃

用料

• 毛豆 400克
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 盐 2茶匙
• 生抽 2茶匙
• 老抽 1茶匙
• 糖 少许
• 味啉 少许
• 水 400-500克
• 葱 1根

五香毛豆（酱油版/不变黄）的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净，减去头尾方便入味

步骤 2

剪毛豆的同时，小火煮沸卤水（原材料中除毛豆以外的全部材料）

步骤 3

剪好的毛豆加入沸腾的卤水中，煮8分钟

步骤 4

为了使毛豆不变黄，8分钟一到，立即将毛豆捞出。毛豆和卤水分别放凉。

步骤 5

此时已经可以吃了。想更入味就将凉卤水倒入毛豆继续浸泡。

菜谱创建时间：2021-05-28 14:26:56