糯米红豆粽

作者： 咕咚

家里有一包血糯米放了很久吃不完，就利用起来包粽子，成品有人喜欢有人说觉得怪异，如果不是特别喜欢的话不用追求用血糯米，而且血糯米需要浸泡的时间更长，至少要泡一夜会比较好。我个人觉得血糯米包出来更漂亮，但是白糯米包出来的口感更好。

用料

• 红豆 125克
• 糯米 400克
• 血糯米 120克
• 粽叶 50片
• 白糖（红豆馅） 65克
• 白糖(拌糯米) 60克
• 猪油 10克

糯米红豆粽的做法步骤

步骤 1

把各种米泡水3-4小时

步骤 2

制作红豆馅。红豆加两倍水，电饭锅煮到水干跳闸后，趁热加入白糖压扁拌匀，最好加一点猪油，如果没有就用其他油代替。

步骤 3

血糯米和白糯米加白糖拌匀。

步骤 4

我做了两种粽子，一种是糯米拌血糯米的，一种是纯糯米的。粽子叶洗净煮水几分钟，用清水过两遍，沥干。

步骤 5

包好后压力锅煮25分钟，焖到自然降温为止。以上材料一共做了17只粽子，米的份量大概是每只粽子30克。

菜谱创建时间：2021-05-28 13:42:38