依然没有拍步骤😂是看了别人的方子,自个改良了。 先把除牛奶外的其他材料都混合,然后牛奶微温,倒入,搅拌均匀,发酵两个小时,或者晚上放冰箱冷藏里发酵一晚,早起直接就可以做了。
发酵好后,再用筷子搅拌均匀,呈细腻的面糊状态。然后用汤勺舀一勺入锅,垂直慢速将面糊滴落成圆形。煎至表面稍微凝固,翻面,再煎十几秒吧,这个自己掌控,焦黄就行,就可以出锅了。
倆娃哄睡,老母亲在厨房边做边吃😋😋 这是涂抹了樱桃酱。喜欢啥自由发挥吧。涂抹老酸奶时最好把酸奶冷藏一下,冰冰凉凉口感非常好。
我用的平底锅,全程小小火,出来颜色很漂亮。 食材里,玉米面,小米面,茯苓粉都是补脾胃的,大人小孩都适合。 茯苓粉药店就有,破壁的那种。 没有的话可以放山药粉(最好是连皮的怀山药,药性更好,补脾胃更佳)