幼儿园六一活动分享||卡通手绘蛋糕

作者： 君君的幸福小厨房

一年一度儿童节，难得公立幼儿园允许分享食物，必须卯足了劲儿凹造型啊！刚好家里有便当蛋糕盒，方便小朋友携带，动物奶油打底，奶油霜+食用色素调色后装饰，小朋友肯定很爱！

用料

• 蛋糕片：
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 牛奶 45克
• 细砂糖 20+30克
• 低粉 50克
• 夹心奶油：
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 15克
• 奶油霜：
• 软化黄油 30克
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 12克
• 食用色素 少许

幼儿园六一活动分享||卡通手绘蛋糕的做法步骤

步骤 1

将牛奶加入20g细砂糖后与玉米油乳化均匀。

步骤 2

筛入50g低粉拌至无干粉后加入四个蛋黄拌匀备用。

步骤 3

四个蛋白分次加入30g糖打至大弯钩。

步骤 4

与蛋黄糊混合均匀后倒入烤盘。

步骤 5

烤箱预热150度，烤盘放入中层烤25分钟，取出晾凉。

步骤 6

将蛋糕片切成适合的方块，放入盒子底部。

步骤 7

淡奶油加糖打发后装到裱花袋里。

步骤 8

一层蛋糕片一层奶油，加入水果粒后再铺一层蛋糕片。

步骤 9

表面挤上奶油后用小抹刀抹平表面。

步骤 10

30g软化黄油12g糖打发后分次加入150g淡奶油打至8分发即为奶油霜，分别用小碗加入食用色素调色后装裱花袋。

步骤 11

按照喜欢的图案装饰即可。

幼儿园六一活动分享||卡通手绘蛋糕的小贴士

调色小技巧，先用液体奶油调出想要的颜色，再与奶油霜混合，以免搅拌过度。

菜谱创建时间：2021-05-28 12:17:19