家常｜懒人清炖牛腩汤

作者： 大尸T

越是美味往往越是纯粹。 这道清炖牛腩汤就是这样的美食，只需要简单两步，在家就能吃上饭馆味道～ 👌列入家常必做前三。

用料

• 牛腩 500克
• 姜片 2块
• 香叶 3片
• 白芷 2片
• 葱/香菜/芹菜 2根
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 白胡椒粉 2勺
• 料酒 2勺

家常｜懒人清炖牛腩汤的做法步骤

步骤 1

牛肉提前清水泡，去血水

步骤 2

牛肉冷水下锅，煮沸几分钟后，关火捞干净浮沫

步骤 3

加适量水，牛肉的三倍左右，加料酒和香料，大火煮沸，转小火煲1小时以上

步骤 4

煮至牛腩松软，根据口味，加盐、鸡精和白胡椒粉，出锅，撒葱花或香菜末、芹菜末。

步骤 5

超级好喝的汤，清淡不油腻，十分营养。

家常｜懒人清炖牛腩汤的小贴士

1、也可以泡入煮熟的面或米粉，还可以加入蔬菜。就是美味一餐。 2、可以作为高汤使用。

菜谱创建时间：2021-05-27 22:39:45