红豆芋泥艾粿

作者： 飞燕DIY甜点

这个还不错的馅是家妹推荐的，喜欢芋泥的福音啊。朋友们也夸好吃，小妞一口气吃两个。

用料

• 红豆 随意
• 芋头 随意
• 细砂糖 一勺（和芋泥）
• 新鲜艾草芽 手指抓一把
• 面粉 30克
• 糯米粉 300克

红豆芋泥艾粿的做法步骤

步骤 1

喜欢吃艾粿的人，可以在清明节前多摘些艾草芽，洗净，水煮开，捞起来过冷水（颜色好看）然後一团一份，放速冻，以后随时拿起来用

步骤 2

艾草+水放料理机搅拌，过滤。汤汁放刚才煮艾草的锅再煮开，再加入糯米粉搅拌揉团，最后加面粉一起揉成光滑面团，水没有称过，慢慢加，差不多不粘手就行

步骤 3

芋头超市买的冻品那种，蒸熟用叉子直接压成泥，加了一勺糖搅拌，红豆也是买的，自己做也不难的，下厨房里面搜索一下呦。艾草团弹薄，一层芋泥一层红豆，包起来收紧口就行了。水开上锅蒸15分钟。完工。蒸熟后抹一点油防止粘手。保鲜膜单独包起来。

步骤 4

这是咸蛋黄+肉松 也很好吃

菜谱创建时间：2021-05-27 14:29:13