冬瓜圆子汤

作者： 衣袋呆呆

从小吃到大的妈妈牌川菜！ 可能因为妈妈做麻辣的菜少，我的习惯一直是偏清淡~冬瓜圆子汤很家常，适合小朋友和老人，每次我牙疼吃不了饭，妈妈都会做冬瓜圆子汤~说到这，有点想我妈妈，回成都两个月了🍃

用料

• 冬瓜 一块
• 猪肉 适量
• 蛋清 1个
• 胡椒粉 1/3勺
• 姜
• 料酒 2勺
• 盐
• 生抽 1勺
• 玉米🌽淀粉 2勺
• 盐
• 油
• 香菜或者葱花

冬瓜圆子汤的做法步骤

步骤 1

姜末和肉🥩剁碎

步骤 2

加蛋清 淀粉 生抽 盐🧂搅上劲

步骤 3

这样 有大葱可以放一点葱白 我家没有了就算啦

步骤 4

冬瓜去皮切薄片

步骤 5

热油下锅炒一下 姜末和冬瓜 加盐 试过的 炒一下汤更鲜

步骤 6

加水 未沸时就可以慢吞吞下肉圆子啦 粉粉的是不是很可爱！！！

步骤 7

盖盖子煮两三分钟 放胡椒粉和盐🧂 可以撇去浮沫 汤更清亮~

步骤 8

撒香菜 完成啦

步骤 9

干干净净的汤头

步骤 10

冬瓜薄如蝉翼~

步骤 11

圆子温柔泡着澡澡~

菜谱创建时间：2021-05-27 13:29:33