夺命双吃小龙虾

作者： 绵羊海盗梨

和静静、俊杰一起聚餐的日子真是美好啊，下班后在菜市场采购了五斤小龙虾，回家开整！（第一次做没有记录下来详细步骤，菜谱仅为记录用量，后续完善吧）

用料

• （蒜香）小龙虾 2-3斤
• 啤酒 1罐（约200毫升）
• 蒜 4头
• 小米辣 2-3根
• 糖 5小勺
• 盐 约3小勺
• 大葱 斜切5片
• 姜 5片
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 生抽 1勺（可不加）
• 香菜 1小把（出锅前放）
• （麻辣）小龙虾 3斤
• 啤酒 1罐（约300毫升）
• 蒜 3头
• 海底捞小龙虾料 1袋（可用3斤虾）
• 糖 3小勺
• 盐 2小勺
• 葱 斜切5片
• 洋葱 1个切宽条
• 尖椒 2个斜切段
• 八角 4个
• 香叶 4片
• 姜 4片
• 生抽 2勺
• 香菜 1小把

夺命双吃小龙虾的做法步骤

步骤 1

首先清洗小龙虾，用小牙刷把腹部背部刷洗干净（这步多亏了勤劳勇敢的静静，我是压根不敢下手的😏）

步骤 2

♛蒜香♛ 锅中倒油，大约是4倍炒菜量，放入3/4蒜末和小米辣爆香后，放入2斤小龙虾，翻炒2分钟，放入葱姜八角香叶翻炒后加入啤酒，再加水至没过小龙虾🦞，放入盐糖生抽，盖锅盖水开转中火约15-20分钟，根据汤收汁情况，别收太干，拌面好吃😋 出锅前放剩余蒜末和香菜碎。

步骤 3

♛麻辣♛ 锅中放油，约炒菜4倍，烧至6成热后放入小龙虾翻炒1分钟，放入葱姜蒜末，八角香叶，海底捞小龙虾料，继续翻炒2分钟放啤酒和水至没过🦐，放糖盐，盖盖转中火15-20分钟，出锅前撒蒜末和香菜。开整吧😁😁😁

菜谱创建时间：2021-05-27 10:39:17