油面筋塞肉

作者： 口袋爸爸

用料

• 夹心肉 500克
• 油面筋 14个
• 葱 2根
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 盐 2/3勺
• 糖 1勺+2勺
• 老抽 半勺+半勺
• 鸡蛋 1个
• 生粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺

油面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

洗净切成肉糜，加入2根葱，3片姜丝，料酒1勺，2/3勺盐，1勺糖，半勺老抽，搅拌均匀，过程中分别加入1勺水，共2次

步骤 2

加入1个鸡蛋，继续搅拌

步骤 3

加入1勺生粉，继续搅拌

步骤 4

搅拌均匀备用

步骤 5

油面筋上挖一个洞，塞入肉

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步骤 6

步骤 6

塞好的样子

步骤 7

塞好的油面筋

步骤 8

把油面筋放在锅中

步骤 9

加入半勺老抽，1勺蚝油，1勺生抽，盖过油面筋2/3水，1勺胡椒，大火烧开，转中小火烧5fenzhong

步骤 10

加入2勺糖，大火烧4分钟，转中小火，烧至水快干

步骤 11

撒上葱花

步骤 12

出锅了

菜谱创建时间：2021-05-26 05:41:04