蛋黄溶豆

作者： 磊轩麻麻

用料

• 蛋黄 6个
• 奶粉 30克
• 柠檬汁 10滴左右

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

所有食材集合，我做的4个蛋黄，我烤箱小一次正好，做的少也好保存，宝宝吃的东西现做现吃比较好！蛋黄60克（约4个）奶粉20克，柠檬汁6—7滴

步骤 2

蛋黄加柠檬汁先低速打散再高速打发直颜色发白体积增大（容器全程必需无水无油） 一岁以上宝宝吃可以在这步加糖，一个蛋黄加0.5克糖，以此类推。 一岁以下建议不要加糖，我这里没加糖

步骤 3

蛋黄打发至提起打蛋头画8字不易消失变得浓稠

步骤 4

筛入奶粉用打蛋器稍微搅拌下，用打蛋器低速打10秒（翻拌有时候容易消泡也会拌不均匀）

步骤 5

装入裱花袋，剪一个牙签大小的口子，这时候烤箱可以提前100℃预热

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步骤 6

步骤 6

挤好放入烤箱100℃烤30分钟（具体温度要根据自己烤箱调整）烤的时间根据挤的豆豆大小自行控制，溶豆在油布上能轻松拿下来不粘底就是熟了，粘底就再烤会

步骤 7

出炉后稍微晾凉，密封保存能保存2个月。开袋要尽快吃完，溶豆暴露在空气中会变软的。（建议小袋分装吃起来方便又不容易回潮） 我这里用的自家土鸡蛋，颜色黄黄的，烤出来也没有什么腥味，每次做我家大娃放学回来也要吃😂

菜谱创建时间：2021-05-25 23:58:01