65度汤种松软面包

作者： 风信子-98

自用记录方

用料

• 汤种：
• 高粉 20克
• 水 100克
• 主面团：
• 牛奶/水 90克
• 鸡蛋 30克
• 高粉 280克
• 盐 4克
• 糖 20克
• 酵母 4克
• 汤种 全部量凉
• 黄油【后加】 20克

65度汤种松软面包的做法步骤

步骤 1

一发后排气分割成8份，松弛15分钟整形包上喜欢的馅料【肉松、椰蓉、豆沙、干果等】

步骤 2

二发完成后刷剩余的蛋液撒芝麻/椰蓉；烤箱预热上下180度烤12分钟；观颜色约6-7分钟加盖锡纸

菜谱创建时间：2021-05-25 21:00:42