一斤猪五花，一块姜，一颗葱，5个八角
五花切块，冷水下锅焯一下，锅底油，葱姜八角下锅炸香，下肉翻炒，一勺糖，一勺五香粉，一勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，翻炒一下加一小碗水，大火烧开，小火慢炖，大概一个小时，最后大火收汁，焦香的红烧肉就好啦！超级下饭哦！