用APP打开

甜甜圈烤箱版 超简单 搅拌一下就能成功

1356人浏览 66人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: GraceJiang_d6s4
试过一些下厨房的方子都不太正宗,这个是网上搜到的英文方子,口感接近北美这边地道的甜甜圈口感,不是戚风版的。为了更符合亚洲人的口味,我对原方子做了调整,减了40克的糖,我觉得甜度适中,黄油换成了更健康的椰子油,烤出来更香更湿润。调整后是原配方翻倍做的,因为太好吃,根本不够分😂 。以下的方子可以烤16只中等大小的或12只标准大小的。

用料

甜甜圈烤箱版 超简单 搅拌一下就能成功的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到175摄氏度(350华氏度)。 模具薄薄的喷一层油,放到一旁备用。

步骤 2

所有干性材料(面粉、糖、泡打粉和盐)倒入一个大碗中,搅拌均匀。

步骤 3

椰子油或黄油放到微波炉里融化30秒

步骤 4

在另外一个碗中倒入全部湿性材料(打散的鸡蛋、牛奶、椰子油、香草精),注意这里牛奶和鸡蛋一定要是常温,可以放微波炉和隔热水回温,不然会导致油脂再次凝固。

步骤 5

将湿性材料混合至干性材料,搅拌1-2分钟至无干粉。面糊粘稠,有很好的流动性。

展开全部
步骤 6
步骤 6

放入裱花袋中再注入模具8分满。

步骤 7

送入预热好的烤箱175摄氏度(350华氏度)烤18分钟,静待小可爱们出炉🥳。

步骤 8

出炉啦!放在晾网上晾凉。我的模具偏小,可以烤15-16个,正常大小的模具可以烤12个。

步骤 9

这个时候来隔水融化黑巧和白巧。这个过程超治愈。⚠️ 注意一定要轻轻搅拌,千万不要让水跑进来。别问我是怎么知道的。代价很惨痛,只能重新做。

步骤 10

最后一步就可以来装饰这些小可爱啦!裹上巧克力酱,撒上糖饰,重点是怎么开心怎么来😝 如果家里没有那么多七七八八的装饰,只裹一层巧克力酱也可以很漂亮!

菜谱创建时间:2021-05-25 04:11:47
打开App收藏