蒜蓉大虾

作者： 慕雪雨晨

用料

• 青虾
• 蒜 一整个
• 生姜 适量（我用姜粉代替）
• 腌料 料酒，姜丝，葱结，花椒粉，黑胡椒粉
• 酱料 生抽，老抽，耗油，白糖，盐，淀粉

蒜蓉大虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，剪去虾须虾脚，开虾背去虾线

步骤 2

强烈推荐这把开虾背去虾线神奇，一划一挑就完事儿！加姜丝料酒葱结花椒粉黑胡椒粉腌制10分钟去腥

步骤 3

姜蒜剁碎备用（我用的姜粉）

步骤 4

热锅热油，将虾煎至两面金黄捞出

步骤 5

底油直接下姜蒜炒出香味

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步骤 6

步骤 6

下虾，加生抽2耗油1白糖1/2，一点点老抽调色，水一碗煮入味

步骤 7

加淀粉勾芡收汁即可

步骤 8

蒜香味十足！适合重口的吃货们！

菜谱创建时间：2021-05-24 21:41:26