虾头剪去,去虾线开背,清洗干净加入姜片料酒腌制20分钟(怎样去虾线之前菜谱有,因为一个人不好拍,依然没有更新清晰视频)
加入2大勺玉米淀粉搅拌
准备配料,蒜末,小米辣(不吃辣不放),青椒红椒洋葱切丁
锅里放油,把虾放进去炸一下,不需要太多油,平过虾就可以
这样差不多了,外焦里嫩
锅里放油,把配料炒香
虾放进去翻炒一下
放椒盐翻炒,不用放盐,椒盐本身是有味道的
翻炒均匀就可以出锅了
好好吃