先将火龙果切碎放在容器里备用，也可以用搅拌机将果肉绞碎，想口感细腻点，这里可以过滤一下。
用冰水将吉利丁片泡软，大概2分钟。 将牛奶倒入锅内煮热，放入泡软的吉利丁片搅溶，稍稍放凉一点倒入火龙果中，盖上保鲜膜放进冰箱，凝固了就可以切块吃了。