东北酸菜白肉

作者： 花开魔幻地

万能的东北酸菜和肥肉的搭配，简直不能更美味，真下饭神器！

用料

• 酸菜 500克
• 五花肉 300克
• 葱姜蒜 适量
• 八角、香叶、桂皮、花椒 少许
• 粉条 适量
• 盐 适量

东北酸菜白肉的做法步骤

步骤 1

选一块偏肥的五花肉，凉水下锅，葱姜料酒、八角桂皮香叶胡椒一起下锅，煮肉，大火煮开转中小火，煮大概25分钟，筷子能扎透肉即可，捞出备用，肉汤也留一碗

步骤 2

粉条凉水泡上备用

步骤 3

起锅烧油，葱姜蒜下锅炒香

步骤 4

淘洗过的酸菜挤干水分下锅翻炒出香味儿，盛出备用

步骤 5

换砂锅，粉条铺底

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步骤 6

步骤 6

炒好的酸菜放在粉条上面，煮好的白肉切片摆在最上面，把猪肉的肉汤倒进去，再加适量开水，大火煮开转小火炖煮十分钟左右，根据口味加盐，再炖煮五分钟左右即可！

步骤 7

撒一些葱花点缀，开吃！

东北酸菜白肉的小贴士

酸菜一定要淘洗几遍，炒之前攥干水分～

菜谱创建时间：2021-05-24 19:00:08