把自己想吃的海鲜准备好
我的虾买的太小个了，一过热水的虾球好小哦！建议大家买罗氏虾或其它大的虾（生或熟都可以，记得要挑虾肠哦～）
把剥好皮、开好背、去好肠的虾虾放进开水里烫10秒左右，喜欢熟一点的可以煮多一下下。虾球定型就可以⚠️怕腥味的可以放2快姜片
🦐1.虾球捞出过一下凉水，沥水备用； 🙈2.鲍鱼开水慢火煮5分钟，过冷水沥水备用； 🦪3.生蚝清洗干净，开水放入5秒关火再泡5秒，要熟一点了可以15秒。尽量控制半熟状态，口感会比较好。 🐙最后把所有准备好的海鲜放进冰箱保鲜，就可以开始调汁啦！哈～
现在开始调一碗万能汁，把柠檬🍋切小片
其它嫩姜、洋葱丁、小青椒、蒜片、青瓜都切好，放在准备好的大玻璃碗里备用。
调汁：把蒜蓉、少许洋葱、小米椒放进碗里，然后把生抽、鱼露、盐、细砂糖、白醋、胡椒粉、植物油或玉米油都放进去搅拌均匀备用。
万能汁尽量调多一点，可以加一点点水，自己试试味，合适了就倒入铺好材料的大玻璃碗里，最好差不多淹过材料，这样入味比较快。
一层一层的素菜和海鲜，颜色诱人，新鲜健康不易胖。
把刚才调好的万能汁倒进去，封好保鲜膜，放进冰箱里冷藏半小时以上就可以食用。
跟着我做，怕你爱上这口味道哦！
又做了一盘生虾，其它都煮熟的，生蚝7分熟就可以了。
调好的汁很诱人
1.海鲜要买新鲜的，虾尽量挑大的。小虾可以不开背，太费劲了。 2.所有的海鲜最好过一下凉水，增加脆感。 3.海鲜按个人喜欢随便加，鱿鱼、螃蟹、花甲……等等都可以，注意清洗和处理方法就可以。