千层月饼

作者： 有俩儿子

甘肃美食，千层月饼

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 黄油或猪油 60克
• 鸡蛋 1个
• 水 适量（看我的发面链接就有数了）
• http://www.xiachufang.com/recipe/106042512/ 如何发面链接
• 🎁🎁辅料🎁🎁 🍀🍀🍀
• 砂糖 100克
• 面粉
• 植物油（花生油，玉米油，大豆油）
• 香豆粉
• 玫瑰酱
• 姜黄粉
• 黑芝麻粉
• 红曲粉

千层月饼的做法步骤

步骤 1

发好的面，分成六份 我写的如何发面的链接如下 http://www.xiachufang.com/recipe/106042512/

步骤 2

面板上撒面粉把面团擀开

步骤 3

擀成基本是长方形

步骤 4

六个都擀好，擀薄薄

步骤 5

200克面粉，100克砂糖，适量的植物油烧热，调成视频的稠稀度

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步骤 6

步骤 6

调好的油酥撒在擀好的每个面饼上，抹匀匀

步骤 7

其中一张撒上苦豆粉

步骤 8

再有一张撒上姜黄粉，，记得抹匀

步骤 9

再一张抹上玫瑰🌹酱

步骤 10

再一张撒上黑芝麻粉

步骤 11

香豆一张，姜黄一张，玫瑰一张，姜黄一张，黑芝麻一张，自下而上摞起来，最上面盖上一个什么都没有的面饼，就是视频的样子了

步骤 12

可以像叠被子一样叠起来直接烤制，就是这样 ⚠️⚠️⚠️整形好放在烤盘里，烤箱里（断电中），静置发酵40分钟，天热（26度以上）半小时，拿出烤箱，将烤箱预热180度5分钟，月饼置于烤箱中间，上下火烤40分钟，如果月饼做的薄，30分钟也就熟了，所以时间是以厚度决定的

步骤 13

这次我为了花纹更花一点，就把面饼切成了四条辫成了四股辫，借鉴了大理石吐司的整形方式

步骤 14

千层月饼，香甜美味，好吃好看

步骤 15

不同的花纹

菜谱创建时间：2021-05-24 16:14:31