水开，放入西米不停地搅拌，防止粘锅。（多放些水煮，煮制的过程中水会不停地蒸发）
不停地搅拌，煮至如图的状态。
捞出过凉水（如果碗中的水温升高了，就倒掉再接点冷水浸泡着，直至西米凉透。）
凉透后如果还有白心再放回锅中煮8分钟（中途还是要搅拌，防止粘锅，时间根据自身的情况来定，我的八分钟不一定是你的八分钟。）
煮到只有点点白心了，然后再次放入纯净水中过凉。
凉透的西米状态。（这样就可以放一旁滤干水分备用了）
把自己喜欢吃的水果切好备用（本来是想放西柚的，结果没买到，就用车厘子代替了）
杯中放入适量的芒果、车厘子，然后再加入适量的牛奶。（牛奶可用椰浆代替）
放入煮好的西米。
把切好的部分芒果倒入搅碎器中，加入糖粉，牛奶，搅碎。（本来是要用破壁机的，我嫌弃机器难得洗，所以用这个代替了，也挺好用的，盖上盖子拉几下就可以了。这里的糖要是不喜欢吃太甜的可不加。）喜欢吃浓稠一点的牛奶就少放点。
把芒果汁倒入杯中，直接吃也可以，不过我喜欢吃冷藏的。（上面装饰如果来一片薄荷叶子放着，肯定更好看）
冷藏下很好喝哦。😍
所有的材料写适量，是都可以根据自己吃的量来增减，想吃多少就放多少。 只有煮西米的时候要多放水，但是如果煮到缺水了中途也是可以加的。 只有最后一遍晾凉的水用的是纯净水，因为晾凉后就是直接吃的，想着用纯净水要好些。