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化冻洗净半勺盐、料酒、姜片淹制半小时，沥干水，面粉铺一下，中温油煎熟。锅留少许油，大料花椒(干辣椒一个)煸香加姜片蒜片葱花煸香，鱼下锅加汁〈生抽老抽料酒糖醋加少量水加胡椒粉)汁刚没过鱼，大火烧开，小火炖约10分钟，大火收汁见浓，洒入少许味精，轻翻盛盘。
炖鱼的做法步骤
步骤 1
化冻洗净半勺盐、料酒、姜片淹制半小时，沥干水，面粉铺一下，中温油煎熟。锅留少许油，大料花椒(干辣椒一个)煸香加姜片蒜片葱花煸香，鱼下锅加汁〈生抽老抽料酒糖醋加少量水加胡椒粉)汁刚没过鱼，大火烧开，小火炖约10分钟，大火收汁见浓，洒入少许味精，轻翻盛盘。
菜谱创建时间：2021-05-24 14:45:21