甜渊美味｜快手凉粉（小美版）

作者： 渊宝贝Suii

用料

• 豌豆粉 50克
• 水 450克

甜渊美味｜快手凉粉（小美版）的做法步骤

步骤 1

这个方子用的是豌豆淀粉，不是别的！别问我土豆淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉……可不可以，自己试哈😬

步骤 2

点开秤，往主锅倒50克豌豆粉、450克水，盖好主锅盖（不用盖量杯），设置6分钟/100度/速度3

步骤 3

小美操作很友好，触摸屏上只要点大相应的三个圈圈，通过旋转右边银色按钮🔘设置，特别简单方便呀～

步骤 4

时间到后立刻！马上！倒入喜欢的容器，慢了就会凝固！等室温下自然冷却凝固再脱模。❤️千万不要放冰箱冷藏，口感会不软Q！

步骤 5

大约一二小时后冷透了，就可以倒出来，切块或刨丝，加入喜欢的调料拌匀即可享用。❤️赶时间的可以用大敞口的容器，比如披萨盘，这样冷却快，当顿就可以吃上了。

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步骤 6

步骤 6

最简单料汁参考：三勺生抽、一勺香醋、一勺香油、两三瓣蒜末、一点点糖。油泼辣子、花生、芝麻、黄瓜、葱花、香菜……这些大家随意！讲究的建议下厨房搜别人的蘸汁方子，我都是随手调的🤪

步骤 7

黄瓜凉粉：一根黄瓜皮和450克水打成汁，过滤一下皮渣，汁与碗豆淀粉煮～

步骤 8

蝶豆花凉粉：取一粒蝶豆花与450克水浸泡出颜色后，汁与碗豆淀粉煮～图上用了三四粒蝶豆花浸出的颜色太深了😅

菜谱创建时间：2021-05-24 12:56:42