泰式无骨鸡爪

作者： 小阿一呀

每次去餐廳吃一份三十多數量不多還不過癮 有沒有！！！和泰式餐廳媲美的泰式無骨雞爪教程來了～因為是之前做的 所以教程無圖片 需要圖片的可評論or私信我 我再做一遍帶圖或者小視頻的

用料

• 鸡爪 2斤
• 小米辣 嗜辣可多放点
• 糖 不喜太甜可放2小勺
• 料酒
• 洋葱 1个
• 番茄 2个
• 泰國甜辣醬 1瓶
• 香菜
• 蒜沫 爱吃蒜的一整个
• （柠檬）能买到青柠的话更好 2个
• 鱼露 3勺

泰式无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

买的现成的无骨鸡爪所以不需剔骨这一步，我两斤的鸡爪所以两斤的用料，自己看着自己买的鸡爪重量减料，甜辣酱选的是泰国的雄鸡标牌子，把所有配料均切好放置一旁，接着备好冰水。（冰块和凉白开）

步骤 2

无骨鸡爪解冻好洗干净，锅里烧水放入无骨鸡爪加入葱姜料酒，煮开撇去浮沫继续煮十分钟，时间到了放进备好的冰水里面（因为是直接吃的所以不可用自来水得用凉白开）

步骤 3

第三步我们来弄调料，三大勺鱼露里面加入两小勺白糖搅拌至白糖融化，把柠檬子去除，挤入两颗柠檬汁，接着小米椒洋葱香菜蒜沫甜辣酱等配料一起放入碗里

步骤 4

鸡爪捞起，稍稍甩两下水，放入刚才调好的料里面抓拌均匀让每个鸡爪都沾上酱汁，盖上盖子或者保鲜膜放冰箱冷藏8个小时以上，如果不急着吃建议放冰箱冷藏第二天再吃会超级入味，和餐厅的真的能够媲美了哈，价格上就超级划算了，在家做吃个够呀～

菜谱创建时间：2021-05-24 11:12:34