首先制作面团: 水油皮材料混合揉至扩展出膜，无需太薄。 油酥材料混合揉成团，水油皮盖上保鲜膜，松弛20分钟。
松弛好的水油皮和油酥各分成12个揉圆摆成两排，从左到右将油酥包进水油皮。 按扁擀成椭圆形，从上往下卷起放置松弛。在进行下一个。全部做完以后再从头开始，擀成长条形，光滑一面朝下，从上往下卷起，全部做完。放置松弛。
接下来制作麻薯 牛奶、糖、炼乳、黄油，煮开。倒入糯米粉快速搅拌成团。放凉备用
取一个免卷中间按压一下，两边向中间挤压，摁平，擀成饼皮。 用15克麻薯包裹蛋黄，再用20克豆沙擀平包上，最后用面团整体包裹
包好以后，依次刷蛋黄液。全部刷完了再刷第二遍。最后撒上黑芝麻装饰。
165度烤25分钟左右就可以啦
烤箱要提前预热，在制作时就可以提前预热烤箱，没有预热的烤箱直接烤容易烤失败或者效果差强人意。 蛋黄提前烤一会，半熟即可。我烤了10分钟。 觉得腥味重的可以喷洒朗姆酒或者白酒去腥