吃得停不下来的照烧鸡，这个照烧汁可以做猪肉、牛肉，像甜香的叉烧肉

作者： 微笑的蓝

最近孩子特别热衷这个照烧鸡，赶上写生课，特意做了个照烧鸡腿杂粮便当带着

用料

• 鸡腿 3只
• 姜片 4片切丝
• 料酒或啤酒 2勺
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 蜂蜜 2、3勺(喜欢汁多一些的用3勺)
• 炒熟芝麻 1-2勺
• 水 小半碗(大概1/3碗到半碗中间线)

吃得停不下来的照烧鸡，这个照烧汁可以做猪肉、牛肉，像甜香的叉烧肉的做法步骤

步骤 1

把去骨的鸡腿洗干净沥干水，用叉子均匀扎孔。(买鸡腿的时候记得让老板给剃去骨头)

步骤 2

加入姜丝、1勺料酒、盐，抓匀盖保鲜膜腌40分钟

步骤 3

2勺酱油、1勺料酒、2勺蜂蜜、1-2勺熟芝麻、10勺水调成照烧汁备用(1勺就是图片羹匙一匙的量)

步骤 4

平底锅加一勺油，油稍热把鸡腿带鸡皮那面朝下小火煎4分钟左右，煎的时候记得用筷子推动一下防粘锅，煎得金黄再翻面继续煎4分钟。

步骤 5

加入调好的照烧汁，中火烧开，调小火，盖上锅盖煮3分钟，再开盖调中火收汁，随时注意汁的量，因为有蜂蜜，火调大一些后收汁很快。

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步骤 6

步骤 6

收好汁把鸡腿肉切好，把锅里酱汁浇上就可以了(我直接在煎鸡腿肉的平底锅里切，用的吃牛排的刀叉，叉子把鸡腿肉固定住，刀切)。

步骤 7

浇上酱汁的照烧鸡就好了

步骤 8

照烧鸡杂粮饭便当，酱汁都浇杂粮饭上了

菜谱创建时间：2021-05-24 05:56:25