准备圆粒糯米
糯米淘洗干净，用水寖泡过夜。
泡好的糯米放入笼屉大火蒸40分钟（蒸20分钟时把一碗开水均匀的撒在糯米饭上）
利用蒸糯米饭的时间准备好果干。
果干切成自己喜欢的形状。
葡萄干洗净控干水份备用。
红枣洗净，温水泡10分钟，再煮5分钟，去核切块备用。
做了4个红枣花🌸
玫瑰酱200克（自制玫瑰酱）
猪油80克
白糖400克
碗中刷少许的猪油，摆上果干。
需要冷冻保存的碗里铺上保鲜膜（保鲜膜要大出碗一圈），放入果干。
用同样的方法都做好备用。
蒸好的糯米饭趁热放入猪油和白糖搅拌均匀。
取一个放好果干的碗，在果干上放一层糯米饭，用勺子压实。
再放1勺玫瑰酱。
再放一层果干。
再放一层糯米饭压实。
锅中放水，水开，把八宝饭放笼屉上蒸15分钟关火，倒扣盘中即可。
需要冷冻保存的，碗中铺保鲜膜（保鲜膜铺入碗中一定要大出碗一圈），再分别入果干、糯米饭、玫瑰酱、果干和糯米饭，然后把保鲜膜包裹在糯米饭上。放凉后放入冰箱冷冻，冻好后从碗中取出放入保鲜袋扎紧口，放冰箱里冷冻保存。
蒸糯米饭时中间一定撒一次开水在糯米饭上，这样做上面的糯米饭不干，和下面的糯米饭一样软糯。 冷冻的八宝饭，吃的时候一定提前从冰箱里拿出来，自然解冻，蒸20分钟即可。