吃的过瘾❗️超级大薯条～

作者： 壮麻麻

家有土豆控，薯条更是喜欢。每次出去都要没薯条，都吃不过瘾，决定在家里给他做，超级大薯条，特别好吃😋自己做的也相对健康。油炸食品也不要经常吃，偶尔解解馋就行了。

用料

• 中等大小土豆 1个
• 黑胡椒粉 1小勺
• 盐 1克
• 土豆淀粉 50～60克
• 番茄酱和甜沙拉酱 适量

吃的过瘾❗️超级大薯条～的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净切片上锅蒸熟，蒸熟后捣成泥，趁热加盐和黑胡椒粉

步骤 2

分多次加入土豆淀粉，最后是不粘手状态

步骤 3

放保鲜膜中间擀成1厘米左右薄片，锅多大就擀多大

步骤 4

切段用手搓圆，放冰箱冷冻定型

步骤 5

薯条定型好，锅里放油，油热转中小火，放薯条，先不要翻动，定型了再翻动，炸至金黄

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步骤 6

步骤 6

炸好的薯条捞出控油

步骤 7

挤适量番茄酱和甜沙拉酱，就可以吃啦～

步骤 8

香酥脆，我家小朋友都没吃够。

吃的过瘾❗️超级大薯条～的小贴士

2⃣️土豆蒸熟含水量不同，所以土豆淀粉要分多次加入，直到不粘手偏软状态就行。 2⃣️炸的时候中小火炸 3⃣️要放冰箱冷冻定型炸的时候才不容易断

菜谱创建时间：2021-05-23 17:02:55