小红花儿曲奇饼干

作者： 刘美丽美丽美丽

周末闲暇时间，用曲奇饼的配方做了小红花儿造型的饼干，果然女孩子都喜欢可爱的东西喃～

用料

• 黄油 65克
• 低筋面粉 90克
• 糖粉 20克
• 盐 0.5克
• 淡奶油 9克

小红花儿曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油65g常温融化后放入容器

步骤 2

加入糖粉20g

步骤 3

加入低筋面粉90g

步骤 4

高速打发

步骤 5

打发成乳白色就可以啦

步骤 6

加入食用盐0.5g

步骤 7

加入淡奶油9g

步骤 8

用翻拌的手法搅拌均匀，注意不要搅拌过度，否则面团起筋后烤出来发硬

步骤 9

分成3等份，其中2/3加0.5g红曲粉。

步骤 10

开始凹造型拉，先挤出花心，再挤花瓣会容易些

步骤 11

挤完后用手指稍微摁压平整

步骤 12

好看

步骤 13

完成啦

步骤 14

送入烤箱，用的海氏烤箱，15分钟，上火170下火165

步骤 15

出炉啦，红色上色似乎不太够哈哈，亲们可以酌量增加红曲粉

步骤 16

超酥脆，再配上一杯咖啡，幸福感爆棚

菜谱创建时间：2021-05-23 15:52:12