所有素材备用。
鸡胸肉切丁，➕料酒➕盐➕淀粉和匀腌制一会儿。
所有配菜切好。
包括咖喱，我买的是超市大概8元钱的，原味的咖喱，里面有六小块，全部切碎备用。
热锅起油，放入配菜炒到半熟。
另起锅放油，放入大葱段和姜片，炒鸡胸肉至变色。
加入配菜继续翻炒。
加入水，一定要没过食材。加入咖喱块。
大火煮十分钟，转中小火煮15-20分钟，转大火收至汤汁浓稠，里面的配菜软烂。
碗中米饭，淋上刚做好的咖喱鸡块，开吃啦！
浓郁的咖喱味，配合着米饭，味道回味悠长，我喜欢咖喱味浓郁点，所以一整块都放了，大家可以根据自己的口味调节。