毛血旺

作者： 小米姐爱下厨

家庭版

用料

• 鸭血 1块
• 金针菇 半把
• 火腿 10片
• 黄豆芽 250克
• 料酒 2勺
• 午餐肉
• 豆瓣酱 1勺
• 火锅底料 1块
• 大蒜 瓣
• 毛肚
• 花椒 30粒
• 干辣椒 12个
• 盐 15克
• 生抽2
• 耗油挤3下
• 白胡椒粉适量

毛血旺的做法步骤

步骤 1

配菜没照姜蒜大葱😂

毛血旺的小贴士

准备好姜片，蒜片，大葱，葱花，花椒30颗。喜欢吃的菜我准备了血旺，豆芽，金针菇，火腿，肉片（眉毛肉）藕片。起锅烧油：油温5层小火下姜蒜炒几下放一勺豆瓣酱炒香，然后下一块火锅底料炒化，参一瓢半水，大火烧开小火熬几分钟，下难熟的菜先煮一会，然后把小菜全部下锅煮熟捞起来，下肉片划散，锅边开涨下血旺涨了一锅端倒出来。把葱花蒜末洒在面上，另起锅烧油，火不要太大冒烟了下花椒海椒变色了就浇在菜面上。这个就是淋跑油。

菜谱创建时间：2021-05-22 19:35:55