腌制鱼片：两勺盐用手把鱼片抓粘（入味绝招）， 放少量淀粉，均匀覆盖鱼片即可，不能过多（避免影响汤汁的口感），如果太干可适量滴几滴水。腌制15-20min
番茄去皮（滚水烫），去皮容易出汁，番茄切成小块
热油翻炒番茄到出汁，加热水，加两勺盐尝好咸淡 倒入腌制好的鱼片，倒入前在鱼片里加少许油。 汤再次滚起后就完成了。