番茄黑鱼片

作者： 是玫子啊

很好的保留原材料的营养，汤汁鲜美，一顿饭可以来好几碗---妈妈的菜。

用料

• 黑鱼 尾部的半斤
• 西红柿 2个
• 盐 少许
• 淀粉 少许

番茄黑鱼片的做法步骤

步骤 1

腌制鱼片：两勺盐用手把鱼片抓粘（入味绝招）， 放少量淀粉，均匀覆盖鱼片即可，不能过多（避免影响汤汁的口感），如果太干可适量滴几滴水。腌制15-20min

步骤 2

番茄去皮（滚水烫），去皮容易出汁，番茄切成小块

步骤 3

热油翻炒番茄到出汁，加热水，加两勺盐尝好咸淡 倒入腌制好的鱼片，倒入前在鱼片里加少许油。 汤再次滚起后就完成了。

番茄黑鱼片的小贴士

这道菜的精华是新鲜的食材，鱼片一定要现切的，番茄要是成熟的

菜谱创建时间：2021-05-22 18:46:43