准备食材。
口蘑，胡萝卜切片。
基围虾去头去壳去虾线，剥出虾仁。
锅里水烧开，放入荷兰豆和胡萝卜片煮一会儿，捞出备用。
锅里烧热油，放入蒜片炒香，放入虾仁炒一分钟，添出放一边备用。
锅里留底油，放入口蘑翻炒一下，然后加入荷兰豆和胡萝卜片。
放适量盐，半勺生抽。
炒至快熟时，放入虾仁蒜片，翻炒两分钟起锅装盘了。
这道菜给餐桌上带来一点春日的气息。享受季节的美味。