材料非常简单，平时家里可以备着，以便不时之需。泡菜我喜欢买这种真空小包装，一小包一顿吃完，不会在冰箱里留味道。
依次放入面粉、鸡蛋、泡菜后先搅拌，然后逐步加水（我没有称水的重量，能拌匀所有食材即可，但不要太粘稠，奶昔状最好）
冷锅里放油，比平时煎一个荷包蛋的油量稍多点即可。转动平底锅让油能把整个锅底挂一下，油热后倒入面糊，用铲子辅助，尽量摊匀，看着饼慢慢成型，转中小火。等上面一层面糊也基本干了时候底下那面应该就牢了，此时可以翻面。
出锅装盘。注意饼里因为已经放入了一整包泡菜，我个人觉得味道够了，如果口味重或者喜欢辣的，还可以另外调一个酱汁或者沾辣椒酱吃。