淡奶油云朵面包

作者： Shamojinlihua

奶香浓郁，轻盈绵软，拉丝绵长！记录下，方便复刻。

用料

• 高筋面粉 400克
• 细砂糖 40克
• 盐 5克
• 鲜酵母 14克
• 淡奶油 260克
• 水 40克

淡奶油云朵面包的做法步骤

步骤 1

云朵面包，香香哒！

步骤 2

淡奶油倒入面包机桶里

步骤 3

加入高筋面粉

步骤 4

加入糖，用面粉覆盖下，再加入盐，糖和盐不要加在一块。

步骤 5

鲜酵母用水融化，加入面粉桶里

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步骤 6

步骤 6

面包机两个揉面程序，总计30分钟。放置在温暖处，开始第一次发酵

步骤 7

一个半小时，发酵好

步骤 8

分割成10个，每个75克。

步骤 9

二发，一小时。

步骤 10

撒上高粉

步骤 11

烤箱预热5分钟，上下管170度，下层25分钟，出炉。拉丝不错呀！来一个～～

淡奶油云朵面包的小贴士

全部用的淡奶油，没加黄油，是消耗淡奶油的好方子

菜谱创建时间：2021-05-22 13:02:57