停不下来的【酸黄瓜】

作者： 程家小十三

办公室里的同事教我做的，用这个方法极其简单，不需要什么淘米水什么卤水，只要三样。黄瓜，盐和密封罐，经过时间的洗礼，就是一道美味酸爽的下酒菜哈哈哈哈！ 酸豇豆我也是这么做的，下次放照片。

用料

• 小黄瓜 若干根
• 盐 很少很少

停不下来的【酸黄瓜】的做法步骤

步骤 1

我买的是做酱黄瓜的那种带刺小黄瓜，细细长长小小的，黄瓜洗净晾干，尽量用熟水洗。（烧开的水放凉，或者温的水，不要用自来水）

步骤 2

晾干后像这样切段，一根切了三四段吧。 在上面撒一点点的盐，我买了三斤的黄瓜，盐才放了0.5克～1克，不用很多。

步骤 3

放在洗净晾干的无水无油的密封瓶里，这个天差不多放一个礼拜左右，黄瓜由绿变黄就可以拿出来吃了。 可以切片炒了吃，也可以直接吃，一般我都等不到炒完直接就吃掉，帮助肠胃消化超快。 是酸酸脆脆的口感，超级开胃，我就是当零食吃。

菜谱创建时间：2021-05-22 11:53:34