红烧牛肉

作者： 奕鹂

用料

• 牛锥子肉 1斤
• 姜 5片
• 老抽 3勺
• 冰糖 适量(按个人口味放入)

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

把冻牛肉放在水里解冻一会儿后切成这样的小块状，洗净血水后捞出

步骤 2

捞出放在碗中

步骤 3

将5g嫩肉粉倒入牛肉中抓匀

步骤 4

这是放过嫩肉粉后牛肉的状态

步骤 5

在锅中倒入净水烧开

步骤 6

将牛肉倒入烧开的水中，用大火煮

步骤 7

将牛肉煮熟一会儿后倒掉余下的水

步骤 8

再将牛肉放入净水中大火煮

步骤 9

放入适量的王守义十三香

步骤 10

放入适量老抽调色后用大火烹煮牛肉

步骤 11

放入5片生姜片

步骤 12

放入姜片后用中小火烹煮

步骤 13

煮20分钟后倒入1大碗净水，再放入适量冰糖用大火烹煮

步骤 14

将水烧开后再调至中小火继续烹煮，这时可以打开锅盖尝尝牛肉是否煮嫩和口味是否适合家人

步骤 15

继续烹煮25分钟后就出锅啦(ღ˘⌣˘ღ)

菜谱创建时间：2021-05-22 11:47:09