软糯可口🌟秘制红烧肉

作者： 丁丁美食坊

用料

• 五花肉 300克
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 冰糖 适量
• 姜 6片
• 葱 1根
• 八角 2个
• 草果 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 2块

软糯可口🌟秘制红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将五花肉切好，冷水下锅 ，加入葱姜料酒，开大火煮开，去除血沫。捞出洗净，控干水分备用。

步骤 3

锅中不放油，下五花肉小火慢慢煸炒炒出多余油脂。

步骤 4

将煸好的五花肉和油分别盛出。

步骤 5

另起油锅，加一小把冰糖。

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步骤 6

步骤 6

炒至金黄色后下五花肉翻炒，均匀上色。

步骤 7

放入姜片，葱段，香叶，八角，桂皮小火煸炒出香味。加入一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油翻炒均匀。

步骤 8

加入一大碗开水，煮开除去浮沫，加盖转小火焖30分钟。最后捞出葱扔掉，加盐调味，大火收汁至浓稠即可。

步骤 9

软糯可口，秘制红烧肉就完成啦！好美味呀，吃完还想再吃。😊😊😊

菜谱创建时间：2021-05-21 23:51:57