自用汉堡胚

作者： 依依今天吃什么

鲜酵母3=干酵母1

用料

• 高筋面粉 300克
• 糖 25克
• 鸡蛋 1个
• 鲜酵母（干酵母） 6g（3g）
• 盐 2克
• 牛奶 150克
• 软化黄油 20克

自用汉堡胚的做法步骤

步骤 1

把除了黄油以外所有东西全部放进厨师机里，2档3分钟，4档3分钟

步骤 2

加入软化好的黄油，2档4分钟，4档2分钟

步骤 3

放入容器里醒发15分钟

步骤 4

排气，然后分成50g一个面团（大人吃可以80g）揉圆

步骤 5

准备一小碗冷水+一碗芝麻 先粘冷水在粘芝麻

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步骤 6

步骤 6

放进烤箱发酵（放一杯热水在烤箱里）发酵至两倍大

步骤 7

拿出面团，预热烤箱10分钟190度，放进面团烤16分钟

菜谱创建时间：2021-05-21 21:13:05