1.先把五花肉切小块，放入锅里，加姜片，料酒煮出血沫， 2.捞出猪肉，用冷水冲洗干净 3.热锅冷油，放入五花肉煸的微黄 4.捞出五花肉，放入冰糖，小火炒出糖色 5.放入五花肉，翻炒均匀。加入一勺生抽。老抽，料酒。姜片，适量的盐 6.翻炒均匀之后加入水没过肉
放入砂锅炖上一小时(也可以选择高压锅压15-20分钟)
美味的红烧肉出锅了，可以放点芝麻在上面。