酵母用牛奶化开加入面粉，揉成软硬适度的面团。（室温25度，揉好的面团刚好28度。） 盖上保鲜膜，静置20-30分钟。 具体发酵方法细节详见下面链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/
红糖和面粉混合，用擀面杖压碎红糖里的大硬疙瘩。
加入白芝麻混合均匀。
静置好的面团揉面排气，平均分成14份。
把面剂擀成包子皮，向上折叠成三角状，再翻过来放入糖馅儿。 把三个角提起来捏一下，之后用筷子把三个开口的边捏在一起，精致的三角包就做好了。
放到蒸锅蒸帘上，开火1-2分钟关火，利用水的余温发酵20分钟。
发酵好的三角包明显变大，用手按压有轻微回弹。
开中火，水开上大气后蒸13分钟，关火焖3分钟开盖。
晚上拍的视频光线不太好，不过这样也能看出三角糖包的暄软蓬松，馅料丰富浓稠度刚刚好流动但不淌。 甜蜜的诱惑，你也来试试吧。
夏天温度刚刚好，一次发酵室温就可以。 操作时如果不特别粘手不用手粉，这样三角包封口严实不淌馅。