蛋白蛋清分离，蛋黄加15g糖，加25g油，50g牛奶，充分乳化。
蛋黄液筛入低粉、玉米淀粉，香草精z字混匀。
蛋白加柠檬汁、30g糖，打发。
分段烤：100°-105°烤20min，110°-115°烤10min，120°-130°烤10min。9个纸杯。